Erarbeitung einer Ernährungsstrategie für Essen

Die Stadt Essen entwickelt im Rahmen der Nachhaltigkeitsstrategie und des Aktionsplans für nachhaltige Energie und Klima eine neue Ernährungsstrategie. Ziel des Vorhabens ist es, Beiträge zum Klimaschutz, zur Ressourcenschonung, zur Gesundheit und zum Tierwohl zu leisten. Ein Netzwerk aus etwa 50 Akteuren aus der Verwaltung, Landwirtschaft, Gastronomie, Wissenschaft und Zivilgesellschaft trägt die Erarbeitung gemeinsam.

Die Beteiligten haben bereits ein Leitbild verabschiedet, das den weiteren Prozess steuert. Die Strategie konzentriert sich auf Handlungsfelder wie die Gemeinschaftsverpflegung, Ernährungsbildung sowie die Förderung von Regionalität und Saisonalität. Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf der Lebensmittelwertschätzung und der Reduzierung von Lebensmittelverschwendung. Geplante Maßnahmen im Rahmen des Prozesses umfassen unter anderem Fachvorträge, Gastronomietreffen und Informationsbroschüren.

Der Erarbeitungsprozess ist auf eine Dauer von einem Jahr ausgelegt, wobei die Vorstellung der Rahmenbedingungen und Grundlagen der Strategie für das Frühjahr 2025 vorgesehen ist. Die geschätzten Kosten für die Erarbeitung belaufen sich auf 45.000 Euro. Diese werden durch das Budget der Grünen Hauptstadt Agentur gedeckt und umfassen Posten wie Raummiete, Moderation, Catering sowie Öffentlichkeitsarbeit.